Chronický sociální stres spojený s obezitou
Podle nedávné studie kateder psychiatrie a biomedicínského inženýrství na University of Cincinnati College of Medicine může každodenní stres způsobit metabolické změny, které z dlouhodobého hlediska přispívají k obezitě.
Věda již dlouho dokumentuje, že během extrémního stresu, jako je například válka nebo traumatický zármutek, mají oběti tendenci snižovat příjem potravy, což vede k nižší tělesné hmotnosti. Nedávné studie však naznačují, že každodenní sociální stres - testy, mluvení na veřejnosti, pracovní a vztahové tlaky - mohou mít opačný účinek, což vede k přejídání a přibývání na váze. S rostoucí obezitou se vědci stále více zaměřují na příčiny a důsledky přírůstku hmotnosti, včetně příspěvků stresu.
Předchozí studie prokázaly, že počet, trvání a velikost jídel mají vliv na metabolismus. Studie na zvířatech i na lidech ukázaly, že konzumace menšího a většího množství jídla podporuje nárůst tukové hmoty a může zvýšit triglyceridy, lipidy a cholesterol nezávisle na celkovém požití kalorií. Naopak, přibývání na váze - i při přejídání - lze zastavit jednoduchým menším a častějším jídlem. Nebylo však jasné, zda sociální stres mění mikrostrukturu příjmu potravy.
V současné studii vědci pozorovali potkany vystavené ekvivalentu denního stresu u lidí a analyzovali, jak tento stres přispěl k příjmu potravy a změnám stravovacích návyků u potkanů. Studie byla publikována v časopise American Journal of Physiology - Regulatory, Integrative and Comparative Physiology.
Krysy byly individuálně chovány po dobu tří týdnů, zatímco vědci sledovali chování stravovacích návyků. Krysy byly poté přeskupeny, aby vytvořily kolonie - čtyři samce a dvě samice - a spojeny s kontrolní skupinou. Během několika dní si všechny kolonie vytvořily vlastní hierarchii, což mělo za následek dominanci jednoho muže a podřízenost dalších tří mužů.
Během této vysoce stresující události snížili jak podřízené, tak dominantní krysy svůj počáteční příjem potravy a tělesnou hmotnost ve srovnání s dřívějším obdobím návyku a také ve srovnání s kontrolní skupinou.
Jakmile se však hierarchie stabilizovala, dominantní krysy obnovily svůj příjem potravy ve srovnání s kontrolními zvířaty, zatímco podřízené krysy pokračovaly v jídle méně snížením jejich počtu jídel. Kromě toho podřízené krysy jedly primárně během osvětlených období, což ukazuje změnu cirkadiánního chování.
Po dvou týdnech byli krysí samci jednotlivě chováni po dobu tří týdnů zotavování a nechali se volně najíst. Ve srovnání s kontrolní skupinou všichni samci krys přeháněli, ale různými způsoby. Dominantní krysy jedly častěji, přibíraly na váze a zhubly, ve srovnání s kontrolní skupinou. Podřízené krysy jedly větší jídla, ale méně často, čímž získaly významný tuk ve viscerální (břišní) oblasti.
Během celého období zotavení se podřízené krysy nadále přejídaly tím, že jedly delší jídla a nabíraly tuky, což naznačuje, že došlo k dlouhodobým škodlivým metabolickým změnám.
Zvířata i lidé zažívají stres každý den a mnoho jednotlivců prochází cykly stresu a zotavení po celý den. Studie ukazuje, že pokud jednotlivci po stresu konzumují větší jídla méně často, je typickým výsledkem přibývání na váze - zejména v oblasti břicha. Stres stejně jako břišní tuk přispívají k rozvoji kardiovaskulárních chorob, imunitní dysfunkce a dalších poruch.
Studii provedli Susan J. Melhorn, Eric G. Krause, Karen A. Scott, Marie Mooney, Jeffrey D. Johnson, Stephen C. Woods a Randall R. Sakai z University of Cincinnati College of Medicine, Cincinnati, OH.
Zdroj: Americká fyziologická společnost
