Dieta s vysokým obsahem tuku souvisí s depresí, úzkostí u myší
Potraviny s vysokým obsahem tuku jsou příjemné, uvedl David Lau, MD, Ph.D., z University of Calgary. Mozek to naskenuje zpět - konzumace tuku „rozsvítí“ různé části mozku. To může naznačovat, že potraviny bohaté na tuky jsou tak „příjemné“, že by mohly být návykové.
„Potraviny bohaté na tuky mohou ve skutečnosti způsobovat chemické reakce v mozku podobným způsobem jako nelegální drogy, což nakonec povede k depresi, protože„ úpadky “si vybírají svou daň,“ uvedla vedoucí výzkumná pracovnice Dr. Stephanie Fulton.
Nedávné studie stále častěji ukazují, že obezita souvisí s vyšším rizikem deprese, řekl Fulton, ale přesné biologické mechanismy mezi těmito dvěma látkami zůstávají neznámé. Fulton a její spoluautorka, Sandeep Sharma, chtěli zjistit, zda by strava s vysokým obsahem tuku mohla ovlivnit mozkové emoční a odměnové obvody.
Pro novou studii vědci studovali myši již náchylné k obezitě. Jedna skupina byla krmena stravou s vysokým obsahem tuku, zejména nasycených tuků, druhá s nízkým obsahem tuku.
Po 12 týdnech dostali hlodavci řadu testů chování, včetně testů „úzkosti“, které měřily, jak reagují na nové prostředí. Zdůrazněná zvířata mají tendenci spíše mrznout nebo utíkat do kouta, než prozkoumat.
Myši, kterým byla podávána strava s vysokým obsahem tuku, byly mnohem méně aktivní, vyhýbaly se otevřeným oblastem a málo prozkoumávaly.
V testu plavání používaném k měření „behaviorálního zoufalství“ - testu, který široce používají farmaceutické společnosti k screeningu nových antidepresiv - musely myši plavat ve skleněném válci naplněném vodou po dobu šesti minut.
"Zvířata, která se rychle vzdají - přestanou plavat a prostě plavat a přestanou se snažit vytáhnout se z kádinky - to je (známka) bezmocnosti," řekl Fulton.
Myši na stravě s vysokým obsahem tuku se „skutečně vzdaly“ a pokusily se o méně útěků, řekla.
Když vědci studovali mozek hlodavců, zjistili vyšší hladinu kortikosteronu, stresového hormonu. Viděli také rozdíl v expresi proteinů odpovědných za signalizaci mezi neurony v oblastech mozku regulujících emoce a odměnu.
Typ tuku by mohl něco změnit, řekl Fulton. Další výzkum ukázal, že potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků - například hamburgery, slanina, vepřové klobásy, sýry, máslo a zmrzlina - způsobují zánět v těle, včetně mozku, a že tento zánět může vést k „negativním stavům nálady. “
Fultonova laboratoř našla důkazy o tom, že hlodavci konzumující stejné celkové množství tuku, ale „dobrý tuk“ jako olivový olej, pociťují menší úzkost.
Vědci nevyloučili vyhlídku, že extra tuk získaný myšími stravou s vysokým obsahem tuku ovlivnil jejich výkon a „prodloužení doby nehybnosti“ během testu plavání.
Vědci si navíc nejsou jisti, jak sladit své výsledky s nálezy z jiných studií. Jiné týmy uvádějí, že krysy krmené stravou s vysokým obsahem tuku jsou méně úzkostlivé a poslušnější.
Ale to je jen krátkodobý případ, řekl Fulton. Zvířata, včetně lidí, vystavená stresující situaci nebo dokonce dlouhodobému mírnému stresu, „budou mít sníženou fyziologickou stresovou reakci“ - což znamená, že pocítí úlevu - „když dostanou příležitost k jídlu s vysokým obsahem tuku jídlo, “uvedl Fulton, hlavní řešitel Centra Hospitalier de l'Universite de Montreal a člen Montrealského diabetického výzkumného centra.
"V krátkodobém horizontu se jídlo s vysokým obsahem tuku cítí příjemně, ale z dlouhodobého hlediska má se zvyšující se tukovostí (tukovou hmotou) negativní vliv na náladu." Víme, že strava významně přispívá k epidemii obezity po celém světě, “dodal Fulton.
Potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků a cukru jsou obzvláště bohaté, řekla.
Kromě dobře známých asociací obezity s vysokým krevním tlakem, rakovinou a cukrovkou typu 2 „musíme opravdu uvažovat o duševních poruchách,“ řekla.
Lau, šéfredaktor časopisu Canadian Journal of Diabetes a předseda skupiny pro výzkum diabetu a endokrinního výzkumu na univerzitě v Calgary uvedl, že příběh je mnohem složitější.
"Stále nechápeme, proč jsou obézní lidé více depresivní - souvisí to s obrazem těla (nebo s jinými problémy)?" Řekl Lau. "V zásadě to, co viděli, byla nějaká asociace," řekl, ne příčina a následek.
Je to zajímavé pozorování vytvářející hypotézu, řekl Lau, „ale vyžaduje to mnohem více práce. Je zapotřebí dalšího výzkumu, zejména u lidí, abychom lépe porozuměli tomu, jak signály živin ovlivňují hedonické mozkové dráhy. “
Výzkum se objevuje v International Journal of Obesity.
Zdroj: Universite de Montreal
