Dieta s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů může u starších žen vyvolat nespavost

Nová studie zjistila, že ženy po menopauze, které konzumují stravu s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů, zejména přidaných cukrů, mohou být vystaveny většímu riziku nespavosti. Naproti tomu u žen ve studii, které konzumovaly více zeleniny, vlákniny a celých plodů (ne džusů), byla menší pravděpodobnost vzniku nespavosti.

„Nespavost je často léčena kognitivně behaviorální terapií nebo léky, ale mohou to být drahé nebo mít vedlejší účinky,“ uvedl hlavní autor studie James Gangwisch, Ph.D., odborný asistent na Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons.

"Identifikací dalších faktorů, které vedou k nespavosti, můžeme najít přímé a nízkonákladové intervence s méně potenciálními vedlejšími účinky."

Zjištění jsou zveřejněna online v American Journal of Clinical Nutrition.

Dřívější studie zkoumaly vztah mezi rafinovanými sacharidy a nespavostí, ale výsledky byly smíšené. A protože studie nesledovaly účastníky v průběhu času, není jasné, zda strava s vysokým obsahem rafinovaných sacharidů spustila nástup nespavosti, nebo jestli nespavost způsobila, že jednotlivci jedli více sladkostí.

V aktuální studii vědci analyzovali údaje od více než 50 000 účastníků Iniciativy pro zdraví žen, kteří dokončili potravinové deníky. Zkoumali, zda je u žen s vyšším glykemickým indexem ve stravě pravděpodobnější výskyt nespavosti.

Zjistili, že různé typy a množství sacharidů mohou v různé míře zvyšovat hladinu cukru v krvi. Zejména vysoce rafinované uhlohydráty - například přidané cukry, bílý chléb, bílá rýže a soda - mají vyšší glykemický index a způsobují rychlejší zvýšení hladiny cukru v krvi.

"Když se rychle zvýší hladina cukru v krvi, vaše tělo reaguje uvolňováním inzulínu a výsledný pokles hladiny cukru v krvi může vést k uvolňování hormonů, jako je adrenalin a kortizol, které mohou narušovat spánek," říká Gangwisch.

Vědci předpokládali, že rychlé skoky a poklesy hladiny cukru v krvi po konzumaci rafinovaných sacharidů mohou vyvolat nespavost.

Zjistili, že čím vyšší je dietní glykemický index, tím větší je riziko vzniku nespavosti. Na druhou stranu u žen, které konzumovaly více zeleniny a celých plodů (ne džusů), byla méně pravděpodobná tvorba nespavosti.

"Celé ovoce obsahuje cukr, ale vláknina v nich zpomaluje rychlost vstřebávání, aby pomohla zabránit prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi," řekl Gangwisch. "To naznačuje, že stravovacím viníkem spouštějícím nespavost žen byly vysoce zpracované potraviny, které obsahují větší množství rafinovaných cukrů, které se v potravinách přirozeně nenacházejí."

Vzhledem k tomu, že většina lidí - nejen starších žen, jako jsou ženy ve studii - zaznamenává po konzumaci rafinovaných sacharidů rychlý nárůst hladiny cukru v krvi, autoři mají podezření, že tato zjištění mohou platit i pro širší populaci.

"Na základě našich zjištění bychom potřebovali randomizované klinické studie, abychom zjistili, zda lze dietní intervenci zaměřenou na zvýšení spotřeby celých potravin a komplexních sacharidů použít k prevenci a léčbě nespavosti," uvedl Gangwisch.

Zdroj: Columbia University Irving Medical Center